Говяжья печень в сметанно-луковом соусе


Приготовить вкусную, мягкую печень, очень просто! Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина.


Ингредиенты

  • Печень говяжья 600 г
  • Лук репчатый (крупный) 3 шт.
  • Чеснок 1-2 зуб
  • Сметана 100 г
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный (молотый по вкусу)
  • Лавровый лист 1-2 шт.
  • Масло растительное


Приготовление пошагово

Печень очистить от пленок и проток. Порезать маленькими кусочками. Чеснок порезать маленькими кубиками, одну луковицу порезать четвертинками колец. Остальной лук потереть на средней терке или измельчить бленцером, до кашицеобразного состояния. В глубокой сковороде разогреть масло. Обжарить порезанный лук и чеснок. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавить печень. Как только печень поменяет цвет, добавить пюрированный лук, сметану, соль, лавровый лист и перец. Накрыть крышкой и тушить 5-7 минут (чем меньше кусочки печени, тем меньше времени тушить, печень не любит долгой термической обработки, она теряем мягкость) Подать с вареным рисом или другим гарнром, по вкусу. Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Маринованные помидоры Медовые

Изображение
Очень ароматные поммдоры с вкусным маринадом! Рецепт дан на одну трехлитровую банку. Ингредиенты Помидор (желательно бурые,сколько войдет в банку) 1,5-1,7 кг Укроп (веточки и зонтики) Чеснок 2-3 зуб Перец черный (горошком) 5-7 шт. Мед 1 ст.л. Соль 1,5 ст.л. Сахар 4 ст.л. Уксусная эссенция (70%-я) 1 ч.л. Приготовление пошагово Банку хорошо помыть, обдать кипятком. Крышку прокипятить. На дно банки положить зонтики укропа, чеснок, перец. Помидоры проколоть деревянной зубочисткой. Уложить в банку, вместе с веточками укропа. Залить кипятком и оставить на 15 минут. Затем воду слить в раковину., помидоры залить свежим кипятком. Оставить на 15 минут. Воду слить из банки в кастрюлю. Добавить соль, сахар и мед. Вскипятить. Залить помидоры кипящим маринадом, добавить под крышку уксусную эссенцию. Закатать. Перевернуть и укутать одеялом, оставить до полного остывания. Приятного аппетита!
Подробнее

Рыбные палочки

Изображение
Очень вкусные рыбные палочки, которые можно приготовить дома вместо магазинных, состав которых вызывает большие сомнения. Ингредиенты Филе тилапии (или другой рыбы) 300-400 г Яйцо 1 шт. Хлеб белый 2-3 лом Лук репчатый 0,5 шт. Манная крупа 1-2 ст.л. Молоко (для замачивания хлеба) 0,5 стак. Соль и черный молотый перец (по вкусу) Панировочные сухари Растительное масло (для обжаривания) Приготовление пошагово Филе тилапии или другой рыбы перекрутить на мясорубке (если рыба водянистая, лишнюю жидкость отжать). Хлеб замочить в молоке, отжать и так же пропустить через мясорубку. Лук натереть на мелкой терке. Соединить с рыбным фаршем. Добавить яйцо, манную крупу, соль и перец. Хорошо перемешать. Сформовать котлетки в виде палочек, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон. Можно палочки заморозить впрок. Приятного аппетита!
Подробнее

Компот из яблок

Изображение
Очень вкусный компот из яблок. Прост в приготовлении и вкусен в употреблении! Ингредиенты яблоки (имею в виду ранетки, у меня кисло-сладкие) 1 кг сахар 800 г вода 6 л Приготовление пошагово Сначала следует перебрать яблоки и тщательно их промыть. Для компота выбираем только крепкие и не побитые яблочки. Укладываем их в стерилизованные банки. Варим сироп. Для этого ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения, затем растворяем в ней сахар и полученным сиропом заливаем банки с яблоками. Даем банкам постоять, примерно 20 минут, для впитывания сиропа в яблоки. Затем доливаем банки доверху и закатываем банки. Переворачиваем и укутываем одеялом, оставляем до полного остывания. Удачных заготовок!
Подробнее